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热烈祝贺双利合谱参与项目荣获国家技术发明二等奖!


18日,2017年度国家科学技术奖励大会在北京人民大会堂隆重举行党和国家领导层出席大会并为2017年度国家科学技术奖获奖代表颁奖。

我司技术总经理陈兴海与中国农业大学彭彦教授合作完成的生鲜肉品质无损高通量实时光学检测关键技术及应用获得国家技术发明二等奖

 “生鲜肉品质无损高通量实时光学检测关键技术及应用项目获奖团队成员包括彭彦昆(中国农业大学),黄岚(中国农业大学),汤修映(中国农业大学),李永玉(中国农业大学),韩东海(中国农业大学)陈兴海(北京卓立汉光仪器有限公司&四川双利合谱科技有限公司)等六人。该奖项是该项目斩获“高等学校科学研究优良成果奖(科学技术)一等奖后的又一国家技术大奖。

 

附项目简介:

项目针对生鲜农产品品质**的传统检测方法破坏样品、检测效率低、人为误差大等技术瓶颈问题,从我国农产品品质**控制机制的实际需求出发,以生鲜肉、生鲜果蔬的主要品质**指标为对象,基于可见/近红外光谱、多光谱、高光谱、拉曼光谱、X光及其相互融合的光学原位快速传感技术,并与生物技术相结合,研发了生鲜农产品品质**无损快速检测系列共性关键技术,研制了原位无损、高通量快速、实时在线检测系列实用系统装置,进行推广应用。项目的主要**点为:

1. 发现了反映生鲜肉、生鲜果蔬等固态农产品品质属性的光的散射规律,物理属性为洛伦兹分布函数,生物属性为冈珀茨分布函数,提出了光学散射特征参数的求取方法,阐明了光学特征参数与农产品质量**的关系;建立了果蔬多种农药残留种类识别及其浓度定量无损快速预测方法;提出了生鲜肉剩余货架期的无损实时预测评估方法,解明了生鲜肉**总数及其货架期的光学无损检测机理。

2. 突破了生鲜肉质量**参数的原位无损、高通量、实时系列共性检测技术难点,确立了生鲜肉质量**参数与图谱信息之间的关系,建立了定量预测模型,并验证了预测精度和可靠性;解决了基于可见/近红外光谱、X光的生鲜果蔬内外部多品质参数的无损实时检测技术瓶颈;建立了果蔬农药残留浓度与拉曼特征信息之间的关系及预测模型。

3. 研制了屠宰前、中、后生鲜肉质量**的原位无损快速检测系列装置。包括,屠宰前肉品质等级的活体检测装置、屠宰中胴体品质等级原位快速检测装置、屠宰后生鲜肉多品质**(水分、嫩度、色泽、新鲜度等)同时在线检测装置、生鲜肉**总数无损快速检测装置等;研制了生鲜果蔬品质**的无损快速检测装置,包括,果蔬内外部品质检测及分级装置、果蔬农药残留的定性判别和定量预测装置等。

该项目共形成自主知识产权100项(授权发明砖利21项、授权实用新型17项、授权软件著作权22项、公开发明砖利40项),参编英文专著2部,发表论文221篇(其中SCI/EI135篇),成果鉴定/评价4项,测试报告10项。部分成果在食品与健康国内科普日活动、中国农产品加工业投资贸易洽谈会等展出;被《科技日报》等重要媒体报道;获农产品加工业十大科技**推广成果等。

研发的技术装置在肉品、果蔬生产加工企业、质监部门等进行了实际应用。经过应用证实,检测装置性能稳定、操作方便、结果可靠,满足生产需求。检测速度快,及时检出不佳产品避免了售后召回;节省劳动力、提高生产率;逐一实时在线检测,避免了人工抽样测试的漏检问题;不破坏样品,减少了损失;对样品逐一检测分级,提升了产品附加值,具有显著经济效益和社会效益。

 

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